Unilever, enerji kullanımını ve sera gazı emisyonlarını azaltmak amacıyla daha yüksek sıcaklıktaki dondurma dolaplarını denemek amacı ile iki pilot uygulama başlatıyor. Dondurma kalitesi ve tüketici deneyimi aynı kalırken dondurucu başına yaklaşık %20 – %30 tasarruf sağlanması hedefleniyor.
Önce Almanya’da, gelecek yıl da Endonezya’da gerçekleştirilecek pilot çalışmalar, dondurmaların gerçek yaşam koşullarında ve -12°C sıcaklıkta saklanması halinde ürün performansı ve dondurucuların enerji tüketimini keşfetmek için ilk adım olacak.
Unilever’in hedefi, standart olarak ürünleri -18°C’de muhafaza etmek için kullanılan perakende satış dondurucularının sıcaklığını, enerji verimliliğini artırmak ve sera gazı emisyonlarını azaltmak için -12°C’ye taşımak. Bu değişikliğin tüm sektörü etkileyeceği düşünülüyor.
İlk iki pilot uygulama başarı ile tamamlanırsa Unilever son teslimat noktasındaki dolaplarını da aşamalı olarak “ısıtmak” için çalışacak. Unilever, kendi karbon emisyonları üzerinde maksimum azaltıcı etkiyi elde etmek için karbon ayak izinin en yüksek olduğu pazarlardaki son teslimat noktası dondurucu kabinlerinden başlayacak. Diğer dondurma üreticilerinin de bu trendi takip etmesi bekleniyor.
Unilever Dondurma Başkanı Matt Close şunları söyledi: “Bu pilot uygulamalar, ne kadar enerji tasarrufu yapabileceğimiz ve dondurma ürünlerimizin daha sıcak dondurucularda nasıl performans gösterdiği konusunda değerli bilgiler sunarak aynı harika lezzetteki dondurmayı sunmamızı sağlayacak. Endüstri genelinde değişimi yönlendirmek için dondurma ve dondurulmuş gıda sektörlerindeki ortaklarla aktif olarak işbirliği yapmaya çalışıyoruz, bu sayede toplam pozitif etki çok daha büyük olacak.”
Perakende dondurma dolaplarından kaynaklanan emisyonlar, Unilever’in sera gazı ayak izi değerinin %10’unu oluşturuyor. Unilever’in İklim Geçişi Eylem Planı ‘nda, ana teknik bileşenlerin (örn. kompresörler) yenilenmesi yoluyla dolap enerji tüketiminin azaltılması, dondurucuların yenilenebilir elektrikle çalıştırılmasını sağlayacak programların hayata geçirilmesi ve soğuk zinciri “ısıtmak” şeklinde bir yol haritası mevcut.
Soğuk zinciri “ısıtmak”, Unilever’in iddialı iklim hedeflerine ulaşmak için attığı adımlardan sadece bir tanesi. Unilever, 2030 yılına kadar kapsam 1 ve 2’deki faaliyetlerinin sıfır emisyon değerine ulaşmasını, 2030 yılına kadar ürünlerinin tüm değer zinciri emisyonlarını (tüketici kullanımı başına) yarıya indirmeyi ve 2039 yılına kadar Unilever’in değer zincirinde net sıfır emisyon değerini elde etmeyi hedeflemektedir.
